KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 8月6日 17時09分

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エスニック風冷しゃぶ
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KURASHIRUでは、一緒に楽しく働く料理人スタッフを募集しております！
都内の五反田駅から徒歩7分！
少しでも興味のある方はお気軽にInstagramメッセージからのご応募お待ちしております〜♪(^^)
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【材料】2人前
豚しゃぶ用肉 　300g
パクチー 　2〜3束
紫タマネギ 　1/2個
レモン 　1片
料理酒 　大さじ1
----合わせダレ----
①ナンプラー 　大さじ2
①鶏ガラスープの素　　小さじ1
①ごま油 　大さじ1
①砂糖 　小さじ1
①レモン汁 　大さじ1
①鷹の爪 　適量 【手順】
1.パクチーを3cm幅、紫タマネギを薄切りにします。タマネギは水にさらしておいて下さい。
2.①を全て混ぜ合わせて合わせだれを作ります。
3.沸騰したお湯に料理酒を入れ、豚肉をさっとくぐらせ、氷水で冷やします。
4.ボウルに、1、2、3を入れ混ぜ合わせて完成です。レモンを搾ってお召し上がり下さい。
【ポイント】
パクチー好きにはたまらない一品です！
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