タサン志麻のインスタグラム(shima_magazine) - 6月19日 19時00分

今日はみなさんに、定番のオムライスをおいしくつくるコツをお伝えしたいと思います。

あまり意識したことがないかもしれませんが、大事なのは「チキンライスの具材とご飯に味のメリハリをつけること」。
とくに、鶏肉は炒める前に塩、こしょうをもみ込んでください。そうすることで味がぼやけず、ついついケチャップをたくさん入れてべちゃっとした印象に…となるのを防ぐことができます。

ちなみに、お店のようにきれいな形に仕上げるコツは、最後にペーパータオルを使って形を整えること。卵の端っこを手でそっと折り込んであげるという、特別なテクニックがいらないとっても簡単なやり方！ ちょっとしたコツなので、マネしてみてくださいね。

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