Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 1月13日 20時54分

お芋ホクホク肉じゃが定食。
・
こんばんは。
こないだの朝昼ごはん。
お芋多めの肉じゃが定食でした。
賞味期限が近いコチュジャンを使い切るべく
肉じゃがの味変スパイスとして入れてみたら
味に深みがでて美味しかった！
おうちのコチュジャンが余っている方
是非お試しあれ。
・
肉じゃがといえば
関西では牛肉を使うのが主流なのですが
上京してから関東では豚が主流ということを知りました。
今回は豚で作ってみました。
あと、ごはんの配膳も関東と関西で違うらしい。
関東ではごはん、味噌汁が前でおかずが後ろ、
関西ではごはんとおかずが前で味噌汁が後ろ。
私は関西の実家にいた頃
恥ずかしながら全く料理をしなかった為
配膳を意識したことがなく
母に言われるまで違いに気づきませんでした笑
一体なんの話だよって感じですが
それぞれの地域に根付いた慣習に興味を持っています。
（子供へ教えるには親の教養が必要だ…）
今週もお疲れ様でした☺︎
・
【おしながき】
白米
豆腐とわかめのお味噌汁
じゃがいも多めの肉じゃが
味変用のコチュジャン
ほうれん草とじゃこのすだちポン酢あえ
油揚げとひじきの煮物
・
・
2023.1.13 Fri
Today’s breakfast: baked rice, miso soup, nikujaga(stewed pork and potatoes), gochujang for seasoning, boiled spinach w/ baby sardine, and stewed hijiki seaweed.
・
・
#Japanesefood #おうちごはん  #自炊 #家庭料理  #薬膳ごはん #一汁三菜 #washoku #和食 #小澤基晴 #佐藤もも子#清岡幸道#平岡仁 #朝ごはん #朝食

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する