アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 12月18日 13時03分

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今回のレシピは『クラムチャウダー』。
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あさりのうまみとアーモンド・ブリーズが好相性！
子供から大人まで親しめる味です🍲

お好みで、ブロッコリーやにんじんなど好きな野菜を加えてもGood👍🥕🥦

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〈 RECIPE：2人分〉


■材料
- アーモンド・ブリーズ（砂糖不使用）：200mL
- バター：30g
- 薄力粉：30g
- オリーブオイル：大さじ1
- 玉ねぎ：1個
- じゃがいも：2個
- ベーコン：50g
- あさり（むき身）：200g
- 酒：大さじ1
- 水：2カップ
- 塩：ひとつまみ
- パセリ：適量
- 塩・胡椒：適量

※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を事前によくご確認ください。


■作り方
～下準備～
　ベーコンは1cm幅に、玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切る。

〜作り方〜
①：小鍋にバターを入れて中火にかけ、煮立ったら薄力粉を加えて手早く混ぜる。
②：全体がなめらかになり再度煮立ったら、アーモンド・ブリーズを1/3程度加えてなじませる。
③：全体がなじんだら残りのアーモンド・ブリーズを2回に分けて加え、とろみがついたら火を止める。
④：別の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ／じゃがいも／ベーコンを軽く炒める。
⑤：全体に油がまわったら、あさり／酒／水を加えて強火にかける。
⑥：アクがでたら取り除き、塩を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
⑦：⑥に③を加えて火にかけ、よくなじんだら塩／胡椒で調味する。
⑧：器に盛り、パセリをふりかける。

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