アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 12月14日 13時02分

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今回のレシピは『レーズンスコーン』。
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材料をすべて混ぜるだけ！お手軽ヘルシースコーン🍪

クリスマス用に、シナモンやジンジャーパウダーを入れても美味しいです🎄

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〈 RECIPE：6個分〉


■材料
- レーズン：50g
　※他のドライフルーツやナッツ類でもOKです
- ラム酒：大さじ2
- 薄力粉（ふるっておく）：200g　
- ベーキングパウダー：小さじ1
- グラニュー糖：40ｇ
- オリーブオイル：60g
- アーモンド・ブリーズ（オリジナルor砂糖不使用）：80mL〜90mL
　※分量で生地の固さを調整してください

※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を事前によくご確認ください。


■作り方
①：レーズンをラム酒に柔らかくなるまで漬けておく。
②：ボウルに、薄力粉／オリーブオイルを加え、粉がさらさらになるまで混ぜる。
③：ベーキングパウダー／グラニュー糖／①のレーズンを加える。
④：アーモンドミルクを加え生地をまとめる（※様子を見ながら）。
⑤：生地をひとまとめにしてラップに包み、30分程度冷蔵庫で休ませる。
⑥：包丁で6等分し、オーブンシートの上に並べる。
⑦：190℃に温めたオーブンで20分焼く。


■ポイント
✔︎オレンジピールなどのドライフルーツやナッツ類でもアレンジできるので、レーズンが苦手な方でも大丈夫！
✔︎スコーン生地は冷凍できるので、⑤の段階まで作り保存しておくととっても便利です。

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