アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 11月19日 12時13分
今回は秋ならではの「栗のアーモンドプリン」です🍮✨
ポイントは隠し味の〈アーモンド・ブリーズ コーヒーテイスト〉❗️
栗との相性がとてもいいんです🌰🌿
素材が織りなす優しい甘味を楽しめるこのレシピ🍁
栗の代わりにサツマイモやカボチャを使うのもオススメです👍
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レシピ:4人分
▼材料
〜プリン〜
- アーモンド・ブリーズ(コーヒーテイスト):200mL
- 栗ペースト:120g
- 砂糖:30g
- ゼラチン:4g
- 水:20mL(ゼラチンをふやかす用)
〜トッピング〜
- 栗ペースト:70g
- アーモンド・ブリーズ(砂糖不使用):小2弱
- 栗の渋皮煮:4個
- ハーブ:適宜
▼作り方
①:ゼラチンを水でふやかしておく。
②:鍋にアーモンド・ブリーズ(コーヒーテイスト)と
砂糖を入れ、沸騰直前まで温める。
③:火を止め、①のゼラチンを加えよく溶かす。
④:③をこし器でこす。
⑤:栗ペースト120gに④を加えてよく混ぜ、
容器に入れる。
冷蔵庫で冷やし固めてプリン状にする。
⑥:トッピング用の栗ペースト70gに
アーモンド・ブリーズ(砂糖不使用)を加えて
クリームにする。
⑦:絞り出し袋に⑥のクリームを入れ、
⑤のプリンの上に絞る。
⑧:栗の渋皮煮とハーブを盛り付ける。
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2020/11/19