アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 12月4日 12時58分

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今日のレシピ『スキレットで作るアーモンドミルクアップルパイ』。

グルテンフリーでバターは不使用！
ヘルシーなアーモンドミルクを使ったお手軽なパイ生地です🥧🌿

リンゴの皮にはポリフェノールが多く含まれているので、そのまま皮ごとコンポートにして使いましょう🍎✨

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〈 RECIPE 〉


■器
スキレット10センチ型


■材料
～りんごのコンポート～
- リンゴ：1玉
- 砂糖：20g
- レモン汁：大さじ1
- シナモンパウダー：小さじ1

～手びねりパイ生地～
- 米粉　60g
- アーモンドパウダー　25g
- 片栗粉　10g
- きび砂糖：10g
- 塩：ひとつまみ
- ベーキングパウダー：小さじ1/4
- シナモンパウダー：小さじ1/4
- アーモンド・ブリーズ（砂糖不使用）：25cc
- 太白ごま油(白)：35g

～仕上げ～
- 卵黄：適宜
- けしのみ：適宜


■作り方
～りんごのコンポート～
①：リンゴは芯を抜き、スライスし耐熱容器に入れます。
②：砂糖をかけ水分が出たら、シナモンパウダーを振り、ラップをし電子レンジで5分加熱します。
③：火が通ったらレモン汁を全体にかけまわします。
④：粗熱を取り、冷蔵庫で保存します（※4日程度持ちます）

～手びねりパイ生地～
①：材料をブレンダーでひとまとめになるまでこねます。

～仕上げ～
①：手びねりパイ生地をスキレットに敷き、リンゴのコンポートを中心に置きます。
②：パイ生地の周りを折り込みます。
③：刷毛で卵黄を塗り、ケシの実を振って、200度で18分焼きます。

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