Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 11月15日 12時34分

#ヨーグルトスフレケーキ

晩飯直後にヨーグルトスフレ作り

水切りヨーグルトでアイス作ろうかなぁとおもって水切りしといたんですが、予定変更してスフレケーキ作り

一晩冷蔵庫にいれて出来上がり
ランチ後のデザートはこれで

もうちょっとふっくら予定でしたが下の方がしっとりとした感じに。これはこれでありかな？初めて作った割にはよくできました

水切りと焼く時間はかかりますが
工程は結構簡単だし、ヨーグルトで罪悪感が薄れるのでペロリとするのもオススメです

とりあえずバルミューダのオーブンの焼き癖が強い！

■15cm型
水切りヨーグルト…150g(400g水切りしたもの)
卵…2
グラニュー糖…20g
牛乳…80ml
レモン汁…小さじ1
薄力粉…25g
グラニュー糖…30g

step1️⃣.卵黄と卵白にわけて、卵黄に砂糖をれてまぜる。ヨーグルト、牛乳、レモン汁を加えてよく混ぜる、薄力粉を振り加えてよく混ぜる
step2️⃣.卵白は砂糖を3回に分けてツノがたつようにメレンゲを作る。卵黄側のボウルにメレンゲをいれて素早くまぜあわせて、型に流し入れる
step3️⃣.天板にお湯を注ぎ入れて、160度に予熱したオーブンで35分、130度10分して、あけずにオーブンに隙間を開けて20分ほど放置して余熱がとれたら冷蔵庫へ

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