Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 11月11日 23時26分

アジフライ
茶碗蒸し
なめこの味噌汁(酒粕入)

久しぶりのだんな飯は茶碗蒸しを作ろうと決めていたので、それ以外のおかずはスーパーで考えます

おぉ安くて美味しそうな鯵見っけ
久しぶりの料理なので揚げ物でもしますかー💪

揚げと蒸しとキッチンがしっちゃかめっちゃかになりましたが、しっかり自分で後片付けまで

千切り太め、茶碗蒸しの盛り付け、揚げムラと
少々課題はのこりますがキッチンに立つとやり切ったーという感じで発散になりますね

■2人分

アジ…3尾
小麦粉…大さじ1
溶き卵…1/2
パン粉…適量
揚げ油…適量
せん切りキャベツ…適量

step1️⃣. アジの身の両面に塩、こしょうをして下味をつけて10分ほど置いておく
step2️⃣.小麦粉を両面につけて、溶き卵を絡めて、パン粉をぎゅっと押しつけてしっかりパン粉をつける
step3️⃣. 170～180℃に熱した油で2～3分ほどを目安に上下に返しながら揚げて完成

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