Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 11月3日 22時21分

#ぶりの照り焼き
#茄子の揚げ浸し

スーパーで大きめブリを見つけたので
どれぐらいブリだろうかの鰤の照り焼き

最近仕事が忙しめで、平日ご飯は妻にお任せしてるので、休みの日はキッチンに立ちましょう。茄子の揚げ浸しもついでに作って和風の食卓で

アレンジより、こういう基本のご飯がほっこりするんですよね。白飯🍚がススみますし

■ぶりの照り焼きレシピ　2人分
ぶりの切り身…2切れ
ねぎ…1/2
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醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1弱

step1️⃣.ブリは塩をふり10分ほど時間を置いて、キッチンペーパーで水分をとる
step2️⃣.フライパンにサラダ油をしいて両面を焼く。調味料をいれて煮詰める。
step3️⃣.魚の表面にかけながらブリの表面に絡ませて。ぶりの表面にたれがとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり

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