Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 11月12日 12時49分

#チームVERYの今日の一皿
【きりざい】
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Cooking VERY開設当初の
連載企画メンバーでもあった
SHUNTAROさん @shuntaro1104 のレシピをご紹介👨‍🍳
奥様は VERYライターの
塚本桃子さん@momoko です💁‍♀️
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「昨年の冬に新潟にスキーに行った時に、
ホテルの朝食に出てきた『きりざい』🍚✨
家にある野菜を刻んで、野沢菜とめかぶを混ぜるだけ👨‍🍳
食べる時にきりざいと同量の納豆を混ぜて、
温かいご飯にかけると栄養バランスも抜群で最高です👌
野菜中心なので、ヘルシーですよ🥒
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【材料】大きめのボウル一つ分
きゅうり　2本(5mm角の賽の目に切る)
人参　1本(2mm角の賽の目に切る)
大根　5cm(2mm角の賽の目に切る)
大葉　5枚(千切り)
塩　小さじ1 1/2
野沢菜　160g(みじん切り)
めかぶ　35gx3バック
醤油　大さじ1
納豆　お好みで
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【作り方】
1.きゅうり、人参、大根を賽の目に切り、
塩をふる。10分後、軽く搾って、水分を減らす。
2.1に野沢菜、めかぶ、大葉、醤油を混ぜて出来上がり。
そのままか、同量の納豆と混ぜてご飯にかけてください
冷蔵庫に入れておけば、保存食なので2週間は持ちます。
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調理のポイントは、混ぜるだけ😂
盛り付けた器は、#白山陶器 の平茶碗です🙋‍♂️」
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