Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 11月3日 11時41分

#副菜レシピ
【柿と春菊、ミントのサラダ】

柿と春菊にミントを加えるのが小堀先生
@小堀紀代美 流。

ハーブとごま油は意外や好相性。
柿の甘さに粗塩をアクセントにした、
たまらなく美味しい〝甘じょっぱい〟に、
春菊の苦味やマスタードの辛味が加わって、
新感覚の味わいに。

本当にシンプルな一皿こそ、
合わせのセンスが光るもの。
丸暗記で覚えておきたいレシピとは
このことでした！

先生お気に入りの調味料はスクロールに😊

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#オイルと塩で和えるだけ
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撮影／山田英博　スタイリング／岩﨑牧子

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