Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 11月2日 09時55分
#お魚レシピ
【ぶりとパプリカのオイスターソース炒め】
ご飯がすすむ、チンジャオロース風!
ぶりは繊維に沿って太めにカットし、
崩れを防止。
最後に野菜と炒め合わせる時は
和えるくらいの短時間でOK。
野菜はパプリカや玉ねぎなど、
水分が出にくいものを使うので
水っぽくなりません。
これらも繊維に沿って太切りに。
フライパンひとつで作れるので
後片づけも楽チン♡
身がしっかりして崩れにくい魚向き、
かじきでも美味しくできます。
男の子ママの料理研究家、
上田淳子先生 @ju.cook のレシピです!
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撮影/山田英博 スタイリング/岩﨑牧子
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2020/11/2