サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ もっちりチーズがとろける魅惑のコラボ♪揚げなすチキンのコチュマヨあえ⠀ ～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ とろ～りチーズが美味しい、子供が好きなレシピをご紹介します🥰✨🍆⠀ ・⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 《揚げなすチキンのコチュマヨあえの作り方》⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀ ［作り方］⠀⠀ （1）下ごしらえをする⠀ 鶏肉はボウルなどに入れて［A］をよくもみ込む。［B］は大きめのボウルに入れて混ぜておく。⠀ ・⠀ （2）揚げる⠀ 薄力粉と片栗粉は混ぜ合わせてバットに入れ、（1）の鶏肉にまぶす。なすの水けを拭く。フライパンに揚げ油を入れて高温（180℃）に熱し、なすをさっと1分30秒ほど揚げ、ペーパータオルで油をぬぐう。いったん火を止め、揚げ油を中温（170℃）にし、鶏肉を入れて4分ほどからりと揚げる。⠀ ・⠀ （3）混ぜる⠀ ［B］に（2）のなすと鶏肉、チーズを入れ、さっくり混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。⠀ ・⠀⠀ ・⠀⠀ ［材料］⠀（4人分）⠀ 〇なす（乱切りにし、水に5分さらす）……4個⠀ 〇鶏もも肉（一口大に切る）……2枚（500ｇ）⠀ 〇［A］酒……大さじ2・塩……小さじ1/2・こしょう……少々・にんにく（すりおろし）……1かけ⠀ 〇薄力粉、片栗粉……各大さじ3⠀ 〇［B］コチュジャン……大さじ3・マヨネーズ……大さじ6・はちみつ……小さじ2⠀ 〇モッツァレラチーズ（ちぎる）……1個（100g）⠀ 〇揚げ油……適量⠀ 〇万能ねぎ（長さ4cmの斜め切り）……2本⠀ ・⠀⠀ ※お料理を始める前に※⠀ ●なすとトマトは、へたを取って使います。⠀ ●はちみつは1歳未満の乳児に与えないでください。⠀ ●IHクッキングヒーターをご使用の場合、揚げものをするときは各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご確認ください。⠀ ・⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞⠀ 堤人美さん⠀ 料理研究家。いつもの材料を使って、作り方もシンプルでありながら、センスの光るレシピが大好評。⠀ ・⠀ 参照：『サンキュ！』2020年7月号「なす・トマト×チーズの悶絶おかず」より。掲載している情報は2020年5月現在のものです。調理／堤人美　撮影／木村拓（東京料理写真）　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀ #なす料理 #なす料理が美味しい #なす料理がおいしい #茄子 #茄子料理のレパートリー #茄子料理大好き #サンキュ #サンキュグラマー #献立表 #手料理 #stayhome #時短レシピ #揚げ茄子レシピ #簡単レシピ #初心者料理 #メイン #instafood #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうち時間 #お昼ご飯 #料理上手になりたい #料理上手な人と繋がりたい #料理上手くなりたい #我が家のごはん #かんたんレシピ #おうちじかんを楽しむ #揚げ茄子 #コチュジャン」7月19日 20時10分