KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月3日 21時01分
『生姜の効いた包まない鶏ひき肉ワンタンスープ』
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タネを作って包んで作るワンタンを、包まずそのまま煮込んだ簡単スープのご紹介です。面倒な工程がありませんので、とても簡単に手早く作ることができますよ。ワンタンの皮のつるっとした食感がとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間:30分
費用:500円程度
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【材料】 2人前
鶏ひき肉 100g
長ねぎの青い部分 1本分
生姜 10g
ワンタンの皮 5枚
水 400ml
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----- 調味料 -----
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
黒こしょう 小さじ1/4
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ごま油 大さじ1
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【手順】
生姜は、皮を剥いておきます。
1. 長ねぎの青い部分は、斜めに細切りにします。
2. 生姜は、千切りにします。
3. ワンタンの皮は、半分に切ります。
4. 鍋を中火で熱し、ごま油、鶏ひき肉を入れ炒めます。
5. 鶏ひき肉の色が変わったら1、2、水を入れ沸騰させます。
6. アクを取り、弱火にし、調味料の材料を入れ味を整えます。
7. 3を入れ、3分弱火のまま煮込み、器に盛り付けて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
塩、こしょうの加減は、お好みで調整してください。
ねぎの青い部分は、お好みで白い部分でも代用できます。
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17
2020/6/3