ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先日の晩ごはん。メインは、油淋鶏。・・ ✏︎レシピです⬇︎ 〜油淋鶏〜【材料(2人分)】 ○鳥もも肉1枚(約250g)→2枚に切る ○片栗粉適量 ○塩少々 A醤油小さじ1 A酒大さじ1 Aおろし生姜適量 B長ネギ15㎝くらい→みじん切りにする B生姜1かけ→みじん切りにする Bにんにく1かけ→みじん切りにする Bごま油小さじ1.5 B豆板醤小さじ1/2〜1 Cお酢大さじ1 C酒大さじ1 C醤油小さじ2 C砂糖小さじ1.5 ・・【作り方】 ➀ 鳥もも肉はAで下味をつけて冷蔵庫で10分ほどおく。 ➁ 中火で温めたフライパンにBを入れて炒める。香りがたったらCを入れてさっと加熱して塩で味を整えて、火を止める。 ➂ ➀を取り出して、全体に片栗粉を付け、170℃の揚げ油でじっくりと揚げていく。きつね色になったら取り出して油をきる。食べやすい幅に切り器に盛り付けて、➁をかけて完成。・・いただきものの筍は、丁寧に下処理をしていただいたので、とっても柔らかくて、これはシンプルに食べたい！と、ペペロンチーノに決めました。・・ ✏︎簡単なレシピです⬇︎ (分量は適当です) 【材料】 ○下処理した筍→食べやすい大きさに切る ○塩適量 Aにんにく→目を取り除いてスライスする Aオリーブオイル適量 A鷹の爪→種を取り除いて輪切りにする・【作り方】 ➀ 中火で温めたフライパンに筍を並べて、焼いていく。焼き色がついたら一度取り出す。 ➁ 同じフライパンにAを入れて中火にかけて炒める。香りがたったら、➀を戻し入れてさっと炒め、塩で味付けをして完成。・・あとは、まぐろのたたきの山かけ風と、ニラのおひたしでした。おひたしは、温泉卵とポン酢でいただきました。・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#おうちごはん#献立#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」5月7日 18時45分