ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「・・「簡単に家庭でできる料理リレー」自粛が続くいま、家にありそうな食材で簡単にできるレシピをリレーしながら紹介する企画。料理研究家の @masayowaki 先生からスタートしました。いつも、ほっこりするようなあたたかい家庭料理を投稿している @emyyy116 さんからバトンを受けとりました。私が最終ランナーということで、ランチにオススメの炒めごはん2品をご紹介。・・ ✏︎1品目・〜レタスと卵のチャーハン〜【材料(2人分)】 ○温かいごはん350g ○溶き卵2個分 ○レタス1/4個→一口大に切る ○マヨネーズ大さじ1.5〜2 ○鶏がらスープの素小さじ1とちょっと ○塩適量 ○粗挽き黒胡椒・・【作り方】 ➀ 中火で温めたフライパン(フッ素加工)にマヨネーズを入れて全体に伸ばしたら、溶き卵を入れて炒める。半熟くらいになったら、レタスを入れてさっと炒める。 ➁ ➀に、ごはんと鶏がらスープの素を加えて炒合わせたら、塩で味をととのえる。器に盛り付けて、粗挽き黒胡椒をふる。・・・ ✏︎2品目・〜しらすと小海老の和風チャーハン〜【材料(2人分)】 ○温かいごはん350g ○しらす20〜30g ○乾燥小海老大さじ1.5 ○大葉8枚→半分の幅に切って千切りする ○梅干し3つ→種を取り除いて軽くたたく ○白ごま適量 ○サラダ油大さじ1 ○溶き卵2個 ○塩少々 A醤油小さじ1 A顆粒和風だし小さじ1 ・・【作り方】 ➀ 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったところでごはんを入れて炒め合わせる。 ➁ ➀にしらすとAを入れて炒め合わせ、塩で味を調える。仕上げに乾燥小海老を入れてさっと炒めたら、器に盛り付ける。梅干しと大葉を添え、白ごまをふって完成。・・・ #料理リレー#おうちで過ごそう#レシピ#簡単レシピ#stayhome#cookingrelay #ランチ#お昼ごはん#おうちごはん」4月30日 11時46分