maiのインスタグラム(michoumama) - 2月21日 14時38分

2020年2月21日
.
🎶抹茶のダックワーズ🎶
.
3月の基礎メニューはダコワーズ生地で作るダックワーズ😅ダコワーズはフランス菓子の生地としての呼び名で、それを日本人シェフが最中のイメージで小さな焼き菓子にしたのがダックワーズとのことです。
.
今回は小さい小判形なのでダックワーズと呼ぼうかな😅
仕上がりは地味ですが、カットすると鮮やかな抹茶グリーンの断面が現れるので、ドキッ❣️としちゃいます☺️💚
.
大納言かのこはレシピには入れてませんが、丁度あるので一緒にサンド。
.
少量入る粉の量で、だいぶ食感と軽さが変わるので、調整中です。
.
.
#ダックワーズ #ダコワーズ #抹茶スイーツ #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #いばらき　#dacquoise

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する