KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月19日 18時18分
『簡単 牡蠣の味噌マヨ焼き』
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【材料】 2人前
牡蠣(生食用) 200g
塩(牡蠣用) 大さじ1/2
お湯 適量 .
----- 調味料 -----
みそ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
みりん 大さじ1
一味唐辛子 少々 .
ピザ用チーズ 30g
小ねぎ(小口切り) 適量 .
【手順】
1. 牡蠣は塩で優しく洗い流水できれいにします。
2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を入れ10秒程加熱したらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
4. 2を耐熱皿に並べ3とピザ用チーズをかけて、オーブントースターで5分加熱します。
5. 表面がきつね色になったら取り出し、小ねぎをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
辛いものが苦手な方は一味唐辛子を抜いていただいても美味しく作れます。
ご使用のみそによって塩分量が変わりますので、お好みで調整してください。
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2018/1/19