macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月5日 12時00分
旨辛ヤミツキ注意報?とろ〜りチーズタッカルビキンパ?⠀
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うま辛キチンにたっぷりチーズ…これは間違いない?⠀
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■調理時間:30分⠀
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■材料(3〜4人分)⠀
・ごはん:400g⠀
・鶏もも肉:150g⠀
☆酒:大さじ1杯⠀
☆砂糖:大さじ1杯⠀
☆しょうゆ:小さじ2杯⠀
☆コチュジャン:大さじ2杯⠀
☆豆板醤:小さじ1/2杯⠀
・にんにく:小さじ1/2杯⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
・海苔:2枚⠀
・とろけるチーズ:60g⠀
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■下ごしらえ⠀
鶏もも肉は1cm角に切ります。⠀
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■作り方⠀
①ボウルに鶏もも肉、☆の調味料を入れて混ぜ、そのまま10分置きます。⠀
②フライパンにごま油を引いて熱し、①を中火で炒めます。⠀
③鶏もも肉の色が変わってきたらごはんを入れて炒め合わせ、火を止めて粗熱を取ります。⠀
④ラップを広げて海苔をのせ、奥を1cm空けて③を広げます。手前にとろけるチーズをのせ、ラップを持ち上げて巻きます。⠀
⑤ラップごと1.5cm幅に切って皿に並べ、レンジ600Wで2分加熱してチーズを溶かします。万能ねぎと白いりごまをふって完成です。⠀
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★MEMO★海苔を巻く際、少しきつめに巻くと切った時の断面がきれいになりますよ。レンジ加熱する際は、チーズが溶け過ぎないように様子を見ながら加熱してくださいね。⠀
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2017/12/5