KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月24日 22時45分
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『まいたけともやしの肉巻き テリヤキソース』
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【材料】 2人前
豚バラ肉(薄切り) 200g
まいたけ 100g
もやし 100g
塩こしょう 少々
薄力粉 20g
①しょうゆ 大さじ2
①砂糖 大さじ1
①みりん 大さじ1
①酢 大さじ1
①酒 大さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
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【手順】
1. まいたけを小房に分け、もやしと共に6等分にします。
2. 豚バラ肉を広げ、1を乗せて巻き、6本作ります。
3. 塩こしょうを振りかけ、薄力粉を全体にまぶします。
4. ①を混ぜ合わせておきます。
5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を両面こんがりと焼き色が付くまで焼いたら4を加え、2分ほど煮絡めたら取り出します。お好みの大きさに切ってお皿に盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
豚肉はお好きな部位をお使いいただけます。焼いている時に具材が出てこないようにしっかりと巻き付けてくださいね。すりおろし生姜はお好みで加えてください。タレを加えたら焦げ付かないようにコロコロと回しながら煮絡めてくださいね。
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2017/9/24