KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月23日 14時18分
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『ふわふわ 簡単に作れる絶品カステラ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 1台分(18cm×18cmのスクエア型)
卵 4個
砂糖 80g
はちみつ 大さじ3
サラダ油 大さじ1
みりん 大さじ1
牛乳 20ml
薄力粉 60g
強力粉 60g
砂糖(ざらめ糖) 70g
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【手順】
・型にクッキングシートを敷いておきます。
・オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. 型の底に砂糖を敷きます。
2. 大きめのボウルに卵、砂糖を入れて白っぽく、もったりとするまで混ぜます。
3. 2に、サラダ油、はちみつ、みりん、牛乳を加えてさらに混ぜます。
4. 3が混ざり合ったら薄力粉、強力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
5. 4を1に流し入れ、180℃のオーブンで15分、150℃に温度を下げて30分、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して切り分けて下さい。
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【コツ・ポイント】
・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・手順4で、薄力粉、強力粉を入れてから混ぜすぎると、焼いた時に生地がふくらまない可能性があります。必ずゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜてください。
・薄力粉、強力粉は、どちらか片方だけでもお作りいただけます。その場合は120gにしてお作りください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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2017/9/23