つくおきレジェンド❤️糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮?⠀ .⠀ しっかり乾煎りすればアク抜きも必要なし?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね?⠀ .⠀ ■材料（4人分/20分)⠀ ・糸こんにゃく：1パック(200g)⠀ ・牛切り落とし肉：200g⠀ ・ごぼう：1本⠀ ・しょうが：2片⠀ ・赤唐辛子(輪切り)：3g⠀ ・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)⠀ ☆酒：大さじ2杯⠀ ☆砂糖：大さじ2杯⠀ ☆みりん：大さじ2杯⠀ ☆しょうゆ：50cc⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・糸こんにゃくはアク抜きし、食べやすい長さに切ります。⠀ ・しょうがは千切りにします。⠀ ・ごぼうは皮をむき、長さを半分に切ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①ごぼうは端から10cmほど十字に切り込みを入れ、回転させながらピーラーで削ぎます。これを繰り返してささがきにします。⠀ ②①を水に1分さらしてアク抜きをし、水気を切ります。⠀ ③フライパンに糸こんにゃくを入れ、中火で水分がなくなるまで乾煎りします。⠀ ④糸こんにゃくをフライパンの端に寄せてごま油を引き、しょうがと赤唐辛子を入れて弱火で炒めます。香りが立ったらごぼうを加えて中火で炒めます。⠀ ⑤ごぼうに油が回ったら牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。☆の調味料を入れてフタをし、弱中火で5分煮ます。⠀ ⑥フタをあけて水分を飛ばし、清潔な保存容器に移して完成です。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵4日間です。⠀ .⠀ ★MEMO★糸こんにゃくは乾煎りして水分を飛ばすと、できあがりが水っぽくならず、また調味料の染み込みもよくなります。辛味が苦手な方は赤唐辛子の量を調節してくださいね♪2日目、3日目と時間が経つほどに味が染みておいしくなりますよ。⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #こんにゃく #ごぼう #ゴボウ #作り置き #つくりおき #常備菜 #牛肉 #生姜 #しょうが #唐辛子 #おかず

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/09/05 23:01:49