DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月25日 16時08分

さっぱりなのに食べ応え◎！ 野菜もたっぷり食べられるおかずメニュー #ちくわの南蛮漬け
「あと一品！」の救世主に！常備菜としてもおすすめです。

材料
(2人分)
・ちくわ 　4本
・玉ねぎ 　1/2個
・ピーマン　　1個
・にんじん　　3cm
・片栗粉 　大さじ1
・サラダ油　　大さじ3
☆南蛮だれ
・めんつゆ(3倍濃縮)　　50cc
・酢 　大さじ2
・唐辛子(輪切り) 適量
・水 　150cc

手順
1. 玉ねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンは千切りにする
2. ちくわは斜めに3等分に切り、半分に切り、袋に入れて片栗粉をまぶす
3. 容器に☆の調味料を入れて混ぜる
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちくわを入れて、焼き色がつくまで中火で焼いたら、取り出す
5. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める
6. ちくわ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを熱いうちに南蛮だれに漬ける

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