DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月22日 20時09分

メレンゲで作る生地がふわふわなフランスの伝統的なお菓子 #バナナのパンビ ♪
クリームとバナナをたっぷりとサンドして仕上げました！
軽い口どけでぺろっと食べられちゃいます！

材料
(15cm1台分)
・バナナ 　1本
ブッセ生地
・卵白 　1個分
・砂糖 　30g
・塩 　少々
・卵黄 　2個分
・薄力粉 　30g
・粉砂糖 　適量
クリーム
・生クリーム 　200cc
・砂糖 　大さじ2

手順
1.ブッセ生地を作る
ボウルに卵白と塩を加えて卵白を解きほぐし、砂糖を3回に分けて加えて混ぜしっかりとつのが立つまで泡立てる
2.卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてゴムベラで切るように手早く混ぜる
3.オーブンシートを敷いた天板に直径12cmくらいになるようのせ、粉砂糖をたっぷりとかけてナイフで十文字に筋をつけ、180℃に予熱したオーブンで5分、170℃に下げて15~18分焼き冷ましておく
4.焼いている間にクリームを作る
底に氷水をあてたボウルに生クリームと砂糖を入れてピンとつのが立つまで(8分立て)泡立てる
5.バナナを薄切りにして、生地を横半分に切る
6.生クリームの半量、バナナ、残りのクリームの順にのせてサンドしたら完成

作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪
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