DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月23日 20時27分

ヨーグルトと冷凍果肉を使った甘酸っぱい #ブルーベリーヨーグルトマフィン ！
ホットケーキミックスで簡単混ぜるだけでふわふわに♪
さっぱりしているので朝ごはんにもオススメです！

材料
(6個分)
・マフィン生地
・ホットケーキミックス 150g
・プレーンヨーグルト 100g
・ブルーベリー(冷凍) 80g
・卵 1個
・サラダ油 大さじ3
・砂糖 大さじ2

ヨーグルトアイシング
☆粉糖 70g
☆レモン汁 小さじ1
☆プレーンヨーグルト 小さじ1
作り方
1.ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜて、サラダ油とプレーンヨーグルトを加えて混ぜる
2.ホットケーキミックスを加えて混ぜて、冷凍ブルーベリーを入れてゴムべラでざっくり切るように混ぜる
3.マフィン型に8分目まで流し、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼き、冷ましておく
4.☆をボウルに入れて混ぜてアイシングを作り(硬かったら調節する)、マフィンにかけたら完成
作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪
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