つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月29日 21時13分

魚魂〜うるめいわし〜 ※限定 ＠魂麺

2016/11/29(火)
【ふくよかな煮干しの旨味に包まれて】
久しぶりに風邪引いてしまい、寝たきりな月曜日を過ごし、今日はなんとか復調したので、やはりラーメンを。
となると、本八幡の魂麺にて28日〜30日で夜の部20杯の限定をいただこう。熊本牛深産のうるめいわしを使った煮干しな一杯。19時頃にお店到着の限定購入…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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至ってノーマルな醤油ラーメンの見た目ではあるが、スープを啜って思わず目を見張る。煮干しの旨味がとてもふくよかでいて、全くのエグみを感じさせない。醤油とのバランスからか、優しい甘みを感じるスープとなっており美味しい。
麺はチュルりとした啜り心地の中細麺。
トッピングの中央の白髪ネギがシャキッとした食感でありつつ、辛味を抑えられてネギの甘みを感じさせるもので良い相性でした。
店主さんが食べておいたほうがいいやつ！と言うだけの美味しさでした。具合良くなってよかった！ごちそうさまでした

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