つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月22日 18時10分

牛白湯そば+味玉 ※限定 ＠ら〜麺 あけどや

2016/11/22(火)
【ギュウっと凝縮 牛満喫な一杯】
今月も無事に月限定を頂くべくあけどやへ。久しぶりに奥さんもお供しての訪問。昼もやや遅めの14:30頃に到着すると、店内はほぼ満席状態。
自分はお目当ての牛白湯そばを購入し、奥さんはノーマル味噌らー麺を。カウンター着席からの...
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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牛チャーシューのピンクと白濁スープの色合いが美しい。スープは牛骨、牛スジ、牛モモを12時間炊いたという濃厚スープで、とてもコクが感じられる。牛の風味を出しつつも変な癖などは抑えられていて食べやすい。マー油は色どりも映えさせ、ビターな風味が絶妙なアクセントを与えている。
棣鄂の中太麺縮れ麵がモチモチとした食感でスープとバランスよく調和している。
トッピングの牛チャーシューはに肉々しさを感じられるレアさで美味しいわ。それと、味のしみたほぐし牛スジが合わないわけがない。
毎月楽しみなあけどやさんの限定麺、今月も無事にいただけた満足感と共に、ごちそうさまでした

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