つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月19日 12時03分

特製鶏そば(醤油) ＠雨ニモマケズ

2016/11/19(土)
【一新するとは一からでは無く一つ進むことだ】
今日は雨マケの2周年。周年に合わせてレギュラーメニューもリニューアル！実際のところ、周年限定を目指していたそうですが、リニューアルに注力していたら間に合わなかったそうです。
本当はリニューアル前に改めてレギュラーメニュー食べておきたかったなぁ。
ってことで、夜勤明け直行スタイルで、10:30過ぎに到着。雨模様ってのが「らしくて」逆に良い。因みに断トツのポールでしたw
定刻オープンからの、特製鶏そばの食券購入。リニューアル直後は醤油のみで、塩は落ち着いてから提供予定。他につけ麺などはあります。
一杯目だからか、とても丁寧に作ってからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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おぉ美しいっすね。見た目はTRY醤油部門の流行に乗った感じ。その印象そのままのスープは豊潤な鶏油の旨み且つ、フレッシュで薫り高い生揚げ醤油のキレた味わいで、素晴らしい。名だたる名店と肩を並べるくらいの出来だと思う。
麺は滑らかな中細麺。しっかりとスープを吸い込みつつも、へこたれることのない食感は麺の存在もしっかりと主張していて美味しい。
特製のチャーシューは肩ロース、バラ、鶏むねとなっており、鶏むねは生姜に漬け込んであり、流行りの生姜テイストを絶妙に織り交ぜることで良い意味で一癖出している。
既視感を感じざるを得ない一杯ではあるが、その固定概念を上回る美味しさに満足。他のリニューアルメニューも制覇したいな。ごちそうさまでした

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