つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月18日 15時15分

なめこ塩つけそば ※限定 ＠饗 くろ㐂

2016/11/16(水)
【心を満たす圧倒的一杯】
食べた人皆の評判が良く、くろ㐂狂なあの方からも食べた方がいいと太鼓判を押されたのでロックオンです。
11時20分過ぎに到着し、20人以上の並び。途中でくろ㐂ストな方もいらしたり。
思ったよりも待って、約1時間の並びを経て入店からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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麺側の天辺に金時人参のお浸し、かき菜の油炒め、レンゲに春菊餡。麺はまるで蕎麦のように絹肌ホワイティな細麺。コキっとした食感のしっかりと麺を主張している。
つけ汁は塩だれと鶏脂が弾けんばかりの旨味で満たされている。自然体な美味しさを楽しめるように個々の味付けは優しめで、具材の大根や、親鶏モモ肉、鶏団子、なめこがそれぞれ楽しめる。
途中でレンゲの春菊餡をスープに溶かして味変。春菊の仄かな苦味が足され、これも良い。
くろ㐂の限定にはいつも圧倒される…。つくづく凄いと思う。ごちそうさまでした

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