つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月16日 21時54分

100(沖蜆) ※オンリーワン ＠一条流がんこラーメン総本家

2016/11/13(金)
【しみじみしじみの旨味を感じる一杯】
今日のスペシャルは沖蜆！前日に一条家元との呑み会に参加させていただき、がんこ欲MAXで突入。前日からの流れそのままで、@1978kita氏にご同行いただきました。
この日のスペシャルは沖蜆10kgで、沖蜆は大きな浅利くらいの巨大な蜆で、三重県桑名産の希少なブツとのこと。
11時頃に着くと、40人くらいの並び…凄まじい…。けど、一人じゃないから待ちも苦じゃない！って、ことで1時30分ほど並んでの入店。
家元『オンリーワン使う？』自分「お願いします！」家元『来月は蟹やるけど取っておかなくていいの？』自分「使えるうちに(笑)」家元『そりゃそうだ！』ってことで…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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家元から『写真撮るよね？綺麗に盛り付けてあげよう』と、言われた一杯は襟巻ラーメンのように海苔で囲んだ豪勢なスペシャル！
注文は100にしたのだが、矢張りスペシャルは100にしちゃうんですよね。素材をストレートに感じられる100で素材を楽しむんです。
沖蜆のスープですが、これがなかなかしょっぱな強い味わい。蛤とかより味が強くてコレ好きだなぁ。よくある味噌汁に入った蜆の味わいとは違うけど、貝ならではの滋味深い旨さ溢れるスープです。
オンリーワンの発動でとにかく肉が多くて満足満足大満足のボリュームでした！あぁ幸せ、ごちそうさまでした

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