つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月24日 00時14分

シン中華そば ※限定 ＠自家製麺ほうきぼし 赤羽駅前店

2016/11/23(火)
【新小麦麺スタンプラリー 3店舗目】
3店舗目は赤羽のほうきぼしです！ほうきぼしは茅ヶ崎店もあり、そちらでも本イベントの限定を提供しています。
13時過ぎに到着すると、外並び2名。流石人気店ですね。こちらも一日限定20杯ですが、無事にありつけました。入店し、食券購入からの...
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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とてもシンプルな見た目。(後で気付きましたがメンマが入ってませんでした^^;)。スープは奥久慈産軍鶏を使っており、鮭節と羅臼昆布の出汁と調和し、グイグイと鶏の旨味を感じさせつつ、スッキリとした後味を演出している。鶏油多めでややオイリーな仕上がり。
麺は想像に反して中太麺で結構力強いモチモチの麺。この手のスープには中細をイメージしていたのですが、このモチモチ麺もいいものですね！個人的にこの麺は好きだなぁ。
新小麦麺の良さがよくわかる一杯でした。ごちそうさまでした

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