KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 9月12日 08時39分

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「ゴマたっぷり！もやしのシャキシャキチヂミ」
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お助け食材もやしで作る、お手軽チヂミです。もやしのシャキシャキ食感と、ごまの香ばしさは、おかずにもおつまみにもちょうど良いひと品です。
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【材料】
モヤシ 1袋
酒 小さじ1
ニラ 1本
桜海老 3ｇ
黒ゴマ 大さじ2
①薄力粉 大さじ5
①砂糖 大さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
－－－－－たれ－－－－－
②豆板醤 小さじ1/3
②しょうゆ 大さじ1
②酢 大さじ1
②ラー油 小さじ1/2
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【手順】
1.もやしは水洗い後しっかりと水気をきり、酒を振って電子レンジで約2分加熱します。ニラは3ｃｍ長さに切ります。
2.ボールに1のもやしとニラ、桜海老、黒ゴマを入れて混ぜ合わせ、①の材料を加えてよく混ぜます。
3.フライパンにごま油を熱し、2を両面こんがり色が付くように中火で焼きます。
4.②の材料を混ぜ合わせてたれを作ります。
5.皿に盛り付けて、たれをつけて頂きます。
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