つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月30日 13時19分

富士幻豚和えそば ※提供数限定 ＠饗 くろ㐂

2016/06/23(木)
【限定に魅せられて】
6月21日からくろ㐂のメニューがリニューアルしました。さっそく、ラーメン仲間の方と一緒に行ってきました！13時過ぎに到着すると、15名ほどの外並び。リニューアル後の最初は塩そばを！と、思っていたが、昼夜各5食の限定がまだあることに気づき、思わずPUSH。不埒でごめんなさい(_ _;)
ちょっとして列は進み、入店。ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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和えそばと同時にスープも提供される。
まず和えそばだが、ゴロッと入った富士幻豚のインパクトがすごい！和えそばの汁は塩ベースにしてるのかな？あっさりとしていつつ、しっかりとコクや旨味が口の中に広がるお味。優しいんだけど引っ張ってくれる男らしさがある。
麺はピロピロのモチモチした麺。これが程よくタレとも絡み、食べていて思わず顔が綻ぶ美味さです。
富士幻豚はまさに肉！といったゴロッと投入されており、口に運ぶと糸も簡単に解れてしまった。肉でこんな表現するとは思わなかったが、フワッとした食感を覚えました。さすが希少ブランドですね。
同時提供のスープはトリュフオイル入りかな？トリュフの香りがガツンと広がり、ギュッと凝縮されたスープの出汁が後から包み込んでくれる。これも至福の旨さ也。スープは和えそばに投入しても良いし、和えそばをつけても良いし、もちろんそのままでもと、色々楽しめるようになっている。
リニューアル後に即限定を選んでしまうというのも、ある意味レギュラーメニューを食べさせない(季節毎に素晴らしい限定を提供しているため)くろ㐂さんらしさということで誤魔化そう。
ごちそうさまでした

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