つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月18日 09時48分

冷製豊潤鶏そば もろこし君 ※限定 ＠鶏そば 凛

2016/06/14(火)
【もろこしに釣られてこんにちは】
以前、千葉ラーメン ミステリーツアーでお邪魔した鶏そば凛。現在、店主さん留守のなか、従業員のひろりんさんが切り盛りしているらしい。そんなひろりんさんが常連の方からいただいたとうもろこしを使った限定を提供するとの情報があり、佐倉まで行ってきました！
13時過ぎと遅めの到着となりましたが、何とかありつけました…ホッ。
すると、店内には千葉ラーメンの知り合いが居たりして楽しくお話ししながら待っていると…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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凛らしく野菜をふんだんに使って彩り豊か。提供直前で作られる、とうもろこし白湯とされるとうもろこしムースのようなソースは、とうもろこしそのものの素材の味を楽しめる。とうもろこしのみの甘みが非常に優しくて好きだなぁ。
決め手の味はというと、麺を塩味で和えていて、とうもろこしソースと絡めていただくと良い塩梅に。途中で味変として醤油タレを入れると塩味が増して、それはそれでいい感じ。
食べ進めるとソースが溶けて、スープっぽく変化するところも面白かった。素材を活かす凛だけあって、野菜達も調和して美味しかったです。

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