つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月25日 11時28分

100スペシャル(スッポン&牡蠣) ＠一条流がんこラーメン総本家

2016/06/19(日)
【旨味100%ラーメン】
前日に家元と飲む会に参加し、朝まで飲み、次の日に会の参加者と一緒に総本家へ。この日は日曜日ということでスペシャル素材のスッポンと牡蠣です。13時過ぎに到着すると、25名ほどの並びが。しかもタイミング的にギリギリだったようで売り切れの看板を出すところでした。
しばらく並んだ後に入店。材料が少なくなったとのことで料金は800円に減額。注文は久しぶりに100にしました。ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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この日はごぼう巻きがトッピング。スッポンの滋味深いエキスを感じつつ、牡蠣などの魚介の旨味が広がる。久しぶりの100はやや薄めに感じてしまうのが本音。途中で卓上のタレを追加するとちょうど良い下品さになりました。
麺がいつもと違ったように感じたら、暑くなると麺の加水量が増えるそうで黄色みも薄く、食感もプリっと感が強くなっていた。
これにて「俺(家元)と飲む会」を最期まで楽しんだといえよう。ごちそうさまでした

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