つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月29日 14時41分

ソースらーめんハムカツのせ ＠中華料理 大輦

2016/06/22(水)
【King of ソースラーメン】
船橋ソースらーめん。それは戦後まもなく千葉の船橋から発祥されたご当地ラーメン。息を潜めるかのように日の目を浴びていなかったそんなラーメンが、昨今のソースらーめんプロジェクトなどで脚光を浴びるようになりました。現船橋市民である私はもちろんソースらーめん好きである。(参加店全てを回るほど極められていないが…)
そのソースらーめん提供する店舗がいくつもある中で、老舗のお店がこちらの中華料理 大輦です。ソースらーめん好きを語ってはいけないであろう話だが、これが初訪です…^^;
まさに老舗といった雰囲気の店内に入り、折角なのでハムカツのせを注文。ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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まず、揚げたてのハムカツがたまらーん！！青のり、紅しょうがの下にキャベツ。そして茶色スープ！けして深い茶色でなく、淡い色がソースを主張する。啜ると、まさにソースで、ソースの酸味が優しく広がりつつ、ベースのスープが想像以上にしっかりと重みを伴っている。いやぁ、このソースらーめん美味いっす！薄っぺらくない感じなんです。
そして、麺もプリっとした食感がとても良かった。ハムカツをチャーシューの如く摘んでいただく。ソースらーめんに最強な相性ですね(笑)間違いない！
とっても美味しかったです。またソースらーめん食べに来たいな♪ごちそうさまでした

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