ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 7月29日 19時00分

【 #レシピあり 】シャブリといえば牡蠣とのペアリング。夏でもサッパリ食べられる牡蠣のポン酢和えのレシピです。

柑橘系の香りを持ち、溌剌とした酸味が特徴のシャブリは暑い夏にピッタリなワイン。相性の良い食材である牡蠣もサッパリとしたおつまみにして楽しみましょう！

シャブリは魚介類の味わいと寄り添いやすいですが、酸味をプラスすることでより相性が良くなります。

今回はポン酢が牡蠣とシャブリの味わいを繋いでくれます。

キリッと爽やかなシャブリとサッパリおつまみで厳しい夏を楽しく乗り切りましょう！

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Photo by @ herbs.shiroyama
Recipe　by enoteca

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