しにゃさんのインスタグラム写真 - (しにゃInstagram)「今日は茄子を使ったがっつりご飯が進む系のやみつきレシピをご紹介します😊 甘辛い肉味噌が茄子に絡んで最高です😋💕 もちろんビールのおともにもめっちゃオススメ🍻 茄子は細かく深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ😎👍🏻 それでは作り方をご紹介します🙌🏻 トロトロ茄子のやみつき肉味噌炒め【材料】３〜４人分 ◎茄子（中）・・・３本 ◎豚ミンチ・・・２００g ◎片栗粉・・・大さじ１.５（調味料） ◎味噌・・・大さじ２ ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１（お好みで） ◎鷹の爪・・・適宜 ◎きざみネギ・・・適宜【作り方】１．（調味料）を混ぜ合わせておきます。２．茄子は半分に切って細かく隠し包丁を入れ一口大に切り、５分ほど水にさらしあく抜きをします。３．茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。４．大さじ５程度の油をひいたフライパンに茄子をいれ、ひっくり返しながら中火で焼いていきます。  ５．真ん中にスペースを作り、ミンチを投入して炒めていきます。６．ミンチに火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、（調味料）と鷹の爪を加えてよく絡めながら炒めていきます。７．いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みできざみネギを散らしたら完成です。甘辛系の肉味噌味がトロトロ茄子に絡んでめちゃウマです😋💕 ご飯のおともにもおつまみにも最高の１品ですので、茄子が美味しくなってくるこれからの季節にぜひお試しくだいさいね😌✨ 　より詳しいレシピはお手数ですがブログを見てください🤗✨ プロフィール欄のURL(@shinya6727 )、もしくはストーリーズのスワイプから飛べます😌✨ 【お知らせ】私の２冊目のレシピ本、「しにゃのやみつき！つまみ飯」重版されております🙌🏻 いつも応援してくださる皆さまのおかげです😂🙏 なるべくシンプルな食材や調味料、どこにでもある調理器具を使って作れるやみつきレシピをまとめた１冊になっております📚 お料理が好きな方も苦手な方も楽しんでいただける内容になっています😊 いつも通りの鶏むね肉やもやし、厚揚げといった、リーズナブルでヘルシーな食材を使った大満足レシピを多数掲載してます🙌🏻 とにかく幅広い方のお役に立てるレシピ本となっていますので、多くの方に手に取っていただけたら嬉しく思います😌🙏 お買い求めはAmazon、楽天などのネット通販か、全国の書店で📚 どうぞよろしくお願いします😊 ・・・ #レシピ #recipe #簡単レシピ #料理 #おうちごはん #おうち飲み # 茄子 #なす #肉味噌 #節約レシピ #節約 #おつまみ #おかず #時短レシピ #ビール #beer」4月19日 19時58分