山本菜月さんのインスタグラム写真 - (山本菜月Instagram)「⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 初心者さん向け！魚介類レシピ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⁡ おはようございます☀️ @zubora_meshi_ です。 ⁡ 今日は、最近リクエストの多い魚介類を使ったレシピのご紹介です。 ⁡ お魚も切り身を使用したり冷凍を使ったり初心者さんでも簡単に作れるよう工夫しています(楽しています🤣) ⁡ 良かったら作ってみてください♡ ⁡ ⁡ ｡.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.｡ ⁡ ⁡ ⚫︎ブリの照り焼き【2切れ分】ぶり 2切れ塩小さじ1/4 サラダ油大さじ1 ★ しょうゆ、酒各大さじ2弱みりん、砂糖各大さじ1 ⁡ 【作り方】 ①ぶりに塩をふり10分置き、水分を拭き取る。　その間に★を合わせておく。 ②フライパンに油をひき①の両面焼く。 ③★を入れて軽く煮詰める。 ⁡ 【メモ】・ぶりに塩を振ると水分が出てくるので　焼く前に拭き取るか水洗いしてください。・煮詰めすぎると味が濃くなるので注意してください。 ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⚫︎エビピラフ【材料2人分】ごはん約1合分冷凍むきえび 100g 玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3個ピーマン 2個コーン大さじ2くらいコンソメ計小さじ2.5 (小さじ1と1.5に分けて使う) バター 15g 塩少々 ⁡ 【作り方】 ①フライパンにバターをひき　みじんぎりした玉ねぎ、にんじん、ピーマン　をしんなりするまで炒める。 ②解凍したえびを加え、火が通ったら　コンソメ小さじ1を加えて炒める。 ③ごはん(たきたて・冷蔵どちらでも可)を入れ　コーンと残りのコンソメ小さじ1.5と塩を少々　加えて炒めたら完成。 ⁡ 【メモ】・缶コーンを使用する場合　大さじ1ほどの汁を入れると◎！ ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⚫︎白身魚の甘酢あん【材料2人分】白身魚 (タラなど) 2切れ玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3個 (お野菜はピーマンやきのこ類なども◎) サラダ油大さじ1 片栗粉適量塩胡椒適宜 ★ 水 150cc ケチャップ、醤油、みりん、お酢各大さじ1 だしの素少々片栗粉小さじ1と1/2 ⁡ ⁡ 【作り方】 ①白身魚の水気をふきとり塩胡椒をし　片栗粉をまぶしたらフライパンに油をひき　両面火が通るまで焼く。 ②魚をとりだし　薄切りにした玉ねぎ、細切りにしたにんじん　を入れてしんなりするまで炒めたら　★を入れとろみがつくまで加熱する。 ③②を①にかけて完成。 ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⚫︎ほたてと野菜の揚げ浸し【材料2人分】ボイルほたて(冷凍) 10個なす 1本まいたけ 1/2パックししとう 4本サラダ油野菜用大さじ3/ほたて用大さじ2 片栗粉大さじ2 ★ めんつゆ 100cc(2倍濃縮) 水 100cc 生姜チューブ 2cm ⁡ ⁡ 【作り方】 ①●を合わせておく ②フライパンに油をひき　野菜をすべて揚げ焼きにする。 ③②をあたたかいうちに①に浸し　同じフライパンに油を追加し　片栗粉をまぶしたほたてを揚げ焼きにする。 ④③も①に浸し　食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。 ⁡ 【下準備】・ほたて→解凍しておく　なす→半分に切り、皮面に切れ目を入れる。　まいたけ→小房にする。　ししとう→ヘタの少し上を切り落とし　　　　　　1箇所切れ目を入れる。 ⁡ ⁡ ｡.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.｡ ⁡ ⁡ 最後までご覧頂きありがとうございます。是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡ ⁡ ＊NATSU KITCHEN ＊」5月8日 9時40分