utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付き】ブリになる前！いなだの和風カルパッチョ！こんにちは🙋🏻 年末につくった「いなだ」のカルパッチョ。すごく美味しくて、ついつい売っていたら買ってしまいます。今回はモッツァレラと合わせてさらに美味しくしてみました！盛りつけも合わせてみたかったですが、ブリと違っていなだはまだちいさいので大きさがあわず、、なので真ん中の玉ねぎの部分に盛りつける事に。これが箸休め的な感覚で逆に合いました。おすすめ！ぜひ作ってみてください〜。今回はご飯に合わせても美味しいように醤油を増やしてとわさびを入れてみました。まちがいない美味しさでしたよ〜！！今日の主役はこれに決まり👍✨ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿「いなだ」の和風カルパッチョ（2人分）【材料】刺身用いなだ（ブリ）300g 玉ねぎ 1/2 モッツァレラチーズ 1個（100g） A（ドレッシング）オリーブオイル大さじ1 お酢大さじ2 塩小さじ1/6くらい醤油小さじ2 アンチョビ（あれば） 1枚わさび適量〈トッピング〉刻みパセリ適量【作り方】（1）いなだは5mm程度の厚さに刺身の形にそぎ切りする。玉ねぎをスライスし、水にさらす。モッツァレラチーズは5mm幅くらいの食べやすい大きさに切る。（2）アンチョビを細かく刻み、Aの材料を全て合わせてドレッシングを作る。（3）玉ねぎの水分を良く絞り、モッツァレラチーズと合わせてお皿の中心に盛りつけ、そのまわりに1のいなだを並べ、刻みパセリと、スライスした玉ねぎを少しのせ、Aを回しかけたら完成。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！ー・ー今日の主役は何かな？誰かな？みんなが主役になるごはん・主役飯！ー・ー」1月17日 23時04分