utoshのインスタグラム(utosh) - 1月7日 23時43分
【レシピ画像付き】タラのセリ鍋！
こんにちは🙋🏻
今日は七草の日でしたね。毎年、無病息災を願って七草を食べていますが、
今年はポンちゃんが離乳食を食べ始めているので、ポンちゃんも含めて親子3人で七草を食べましたよ。
毎年、色々アレンジして、去年は七草カレー粥とか、七草パスタとか、色々とがんばっていたんですが、今年は七草のひとつ、セリを使って、タラのセリ鍋にしてみました。そして〆で七草をつかった雑炊に！
これが絶品で、美味しかったー。やっぱりセリってさっぱり感がましますね。
タラと合わせたのは正解でした！
七草は今日だけですが、このセリ鍋は今日に限らず、ぜひ作ってみてくださいね！
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レシピはこちら↓
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タラのセリ鍋（2人分）
【材料】
タラ 200〜300g（適量）
セリ 1束（売られている量）
白菜 100g程度
ひき肉（豚・鶏など） 160g
・玉ねぎ 1/8程度
・塩 ひとつまみ
A
水 300〜400ml程度
しょう油 大さじ1
酒 30ml
塩 ひとつまみ
※〆はうどんやラーメンで、
※鍋は7号を使用（2〜3人用）
※鍋のサイズに合わせて材料の分量を調整して下さい
【作り方】
（1）タラは食べやすい大きさに切る。セリは5cm幅程度に切る。白菜は2〜3cm幅のざく切りにする。玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉とボウルにいれ、塩をひとつまみ加えて、よく手でこねて、一口大にまるめて肉団子を作る。
（2）鍋にAをいれ、白菜をいれ、その上にセリ、タラ、肉団子をいれて、蓋をして火にかける。
（3）灰汁がでてきたら取り除き、沸いてきたら完成。ポン酢などでお好きな方法で食べる。
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ぜひ作ってくださいね！
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2021/1/7
