utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付き】ナスと肉団子のピリ辛炒め！こんにちは🙋🏻 ナスとひき肉の料理！といったら「ナスの肉詰め」だと思うんですが、同じ組み合わせでも、少しアレンジを加えると全く違う料理になります。ナスの肉詰めを作り出す直前にやっぱり変更したいと思ったとしても可能です👍✨ ぜひ作ってみてください。ー✂︎ー昨日、放送された「おはよう日本」沢山の方に見ていただけて、本当にありがとうございます。昨日の夜、お返事などしたかったのですが、寝落ちしてしまって久しぶりに爆睡。朝まで寝落ちしてしまいました。大事な夜の時間が、、、😅 最近のポンちゃんがいたずらっ子になってきてて、想像以上にエナジーを吸い取られているんですよね。気づいたら寝てるって言う😨 話は戻って「おはよう日本」ですが、やっぱり家庭料理という分野には色々なしがらみがまだまだ絡まっているなと、思います。僕は男性が料理をするようになればいいと思っているわけじゃなくて、男性も女性も楽しく料理ができるようになればいいなと思っているので、この部分をがんばりたいですね。男性が料理を楽しめる方法をさがしつつ、女性は料理のストレスから解放されて楽に作れるように、なればいいなと思います。この両立、難しいですよね。がんばろう！ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿ナスと肉団子のピリ辛炒め（2人分）【材料】ナス 3個豚ひき肉 200〜250g程度サラダ油　大さじ1 ×2 A（肉団子用）玉ねぎ 1/4個ナツメグ（あれば）少々塩　ひとつまみ B（調味料）豆板醤小さじ1/2 しょう油大さじ1 お酢大さじ2 水大さじ2 〈トッピング〉刻みパセリ少々【作り方】（1）ナスのヘタをとり、食べやすい大きさに乱切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。ボウルにひき肉を入れて、Aを加えて混ぜ合わせてよくこねて、一口大の大きさの肉団子に丸める。Bの調味料を合わせておく。（2）フライパンに油を熱し、ナスを焼き、一度取り出す。（3）もう一度油を引いて、肉団子を転がしながら全面を焼き、火が通ったらナスを入れ戻して、Bを絡めて完成。お皿に盛りつけ、お好みで刻んだパセリをのせて。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！」1月5日 13時06分