アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 12月28日 12時00分
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今回のレシピは『南瓜と生姜のアーモンドミルクスープ』。
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寒い日にぴったりの体が温まるスープはいかがですか?
生姜を使ったかぼちゃとアーモンドミルクのスープで、
ヘルシーにぽかぽかしましょう🍲🧣
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〈RECIPE〉
■材料
- アーモンド・ブリーズ(砂糖不使用):400cc
- かぼちゃ:200g
- 玉ねぎ:1/4
- アーモンド:15粒〜20粒
- セージ:1枝
- 生姜:2片
- 塩:適量
- 胡椒:適量
- オリーブオイル:適量
※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を事前によくご確認ください
■作り方
~下準備~
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 生姜をすり下ろす。
- かぼちゃを1cm幅ほどの薄切りにする。
- 飾り用にアーモンドを少し砕いておく。
①:お鍋にオリーブオイルを少し入れ、薄切りにした玉ねぎ/すり下ろした生姜を加え、蓋をしてしんなりするまで蒸し煮にする。
②:薄切りにしたかぼちゃを加え全体を馴染ませる。
③:アーモンド・ブリーズを注ぎ、セージとアーモンドを加え、蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
④:③をミキサーでなめらかになるまで撹拌し、再び鍋に戻し塩で味を整える。
⑤:器に熱々の④を注ぎ、砕いたアーモンド/オリーブオイルをかける。
■ポイント
- アーモンド・ブリーズは、具材がひたひたに被るくらい入れてください。
- 甘みが少ない素材の時は、玉ねぎの量を少し増やしてみてください。
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2020/12/28