ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 11月5日 19時48分

我が家のランチの定番、
肉うどん！

夏に余った素麺でつくるのも
おすすめです。

✏︎レシピ⬇︎

〜甘辛豚肉温玉うどん〜
【材料(2人分)】
◯お好きなうどん2人前
◯豚薄切り肉200g→食べやすい大きさに切る
◯温泉卵2個
A 酒大さじ2
A 砂糖小さじ2.5
A 生姜薄切り1枚
B 醤油大さじ1と小さじ1/2
B 和風出汁の素小さじ1/3
C 白だし大さじ2
C 醤油大さじ1

【作り方】
➀小鍋に250mlの湯を沸かし、豚肉とAを入れて中火で5分煮る。アクが出たら取り除く。Bも加えて少し火を強め、煮汁が殆どなくなるまで10分ほど煮つめる。

➁鍋に400mlの湯を沸かし、Cを入れて、うどんのかけ汁を作る。茹で上がったうどんにかけて、➀と温泉卵、お好みでネギを乗せる。
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