神戸製菓専門学校（公式）のインスタグラム(kobeseika_info) - 9月29日 13時43分

🌈製菓本科2020年度ゼミ祭🌈
#ブライダルゼミ
7つの中から興味のあるゼミを2つ選び、学びたいテーマを自分で決めて研究できる #製菓研究ゼミ 。

ブライダルゼミは #ウェディングケーキ や披露宴を飾る #デザートプレート の研究、 #ブライダル業界 の最新情報を調査するゼミです🎂😆

ゼミ祭では華やかな作品をいくつも発表してくれました✨💐

◆ウェディングケーキ🎂💍
#シュガークラフト のウェディングケーキや、生のフルーツをたっぷり使ったオリジナルのウェディングケーキを発表してくれました🎂
シュガークラフトとは、砂糖でできた工芸作品のこと💡粉糖と卵白が原料になっている #シュガーペースト で、まるで本物のような薔薇の花びらやフルーツを作り出します🌹よく見るとケーキの側面にも細か〜い模様がアイシングされています✨✨ 作業中の学生たちは、みんなすごい集中力でした❗️

◆皿盛り🍽
栗を使った皿盛りを発表してくれました🌰栗は、抹茶と組み合わせると和風のテイストになりますし、カシスのソースなどと組み合わせてショートケーキで洋風にすることもできます✨同じ素材でも、魅せ方はアイデア次第で無限大😊

学校の3階に一部作品を展示しています。ぜひオープンキャンパスなどで実物をご覧ください✨😆

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