KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月22日 10時54分


『塩ダレ親子丼風』
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塩ダレと卵黄の組み合わせが美味しい、とろとろ親子丼のご紹介です。ベーシックな親子丼を、塩ダレでアレンジしてみました。とても簡単にお作り頂ける一品となっておりますので、この機会に是非作ってみてくださいね。
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調理時間:30分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
ごはん  200g
鶏もも肉  100g
玉ねぎ  1/4個
サラダ油  小さじ1
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----- たれ -----
ごま油  大さじ2
昆布茶  小さじ1/3
塩  小さじ1/4
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卵黄  1個
小ねぎ(小口切り)  適量
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【手順】
1. ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。
2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 鶏もも肉を一口大に切ります。
4. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、2を入れて透明になるまで炒めます。
5. 3を入れて火が通るまで中火で炒め、1を入れて絡めます。
6. ごはんをよそった丼に5を盛り付け、卵黄と小ねぎをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
全体をよく絡めて召し上がっていただくととても美味しくいただけますよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2020/6/22

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