saisonfactoryのインスタグラム(saison_factory) - 8月14日 15時09分

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◆SAISON FACTORYアレンジレシピ動画11◆
【いちごとヨーグルトのムース】
簡単に作れる、おもてなしスウィーツ♪
ヨーグルトで作るからさっぱり！
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商品はコレ！
◎235g　謹製ジャムあまおう
---------材料-----------------------
ヨーグルト 250 g
グラニュー糖 30 g
A ゼラチン 4 g
A 水（ゼラチン用） 大さじ 3
B 生クリーム 150 ml
苺（スライス） 適量
C ゼラチン 3 g
C （ゼラチン用） 大さじ 2
あまおう苺ジャム 180 ml
D 生クリーム 120 ml
E ゼラチン 5 g
E 水（ゼラチン用） 大さじ 3
あまおう苺ジャム 70 g
苺(飾り用) 適量
粉糖 適量 .
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1 .苺を薄切りにし、グラスに指でしっかりと貼付ける。
2 .ヨーグルトにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
3 .Aの水にAのゼラチンをふり入れておく。
4 .Bの生クリームをとろりと流れ落ちるくらいまで泡立てる。
5 .電子レンジ600Wで20秒加熱し混ぜ合わせ、ゼラチンを溶かす。
6. 2に4を加えて混ぜ合わせる。
7 .6の生クリームを３回に分けて5に加えて混ぜ合わせる。
8 .苺を貼付けたグラスの半分くらいまで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
9 .あまおう苺ジャムは湯煎して人肌に温める。
10. Cの水にゼラチンをふり入れる。
11 .電子レンジ600Wで20秒加熱して混ぜ合わせ、ゼラチンを溶かす。
12 .あまおう苺ジャムに加えて混ぜ合わせる。
13 .Dの生クリームを８分だてに泡立て、12に数回に分けて加えて混ぜ合わせる。
14 .冷え固まったヨーグルトムースの上に流し入れる。
15 .グラスを持って軽くゆすり、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
16 .あまおう苺ジャムを湯煎して人肌に温める。
17 .Eの水にゼラチンをふり入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かす。
18 .あまおう苺ジャムに加えて混ぜ合わせ、冷え固まった苺ムースの上に注ぐ。
19 .冷蔵庫で冷やし固める。
20 .19にいちごを飾り、粉糖をふり、花を飾れば完成！

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