デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 1月28日 11時00分
ごはんがすすむ!
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こんにちは、牛原琴愛です。
今日は「デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース」で作るエビチリをご紹介!
「デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース」と鶏がらスープで煮ると、コクがあって優しい仕上がりになります。そのままおかずでもいいのですが、今日はごはんにのせてエビチリ丼に。ふんわりとスクランブルエッグをのせてボリュームもアップ。
むきエビを使うとより簡単に作れます!
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【優しいエビチリ丼】
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《材料 2人分》
エビ(むきエビでも可) 8~10尾(200g)
(A)塩 少々
(A)酒 小さじ1
(A)片栗粉 小さじ1
長ねぎ(小口切り) 1本
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1片
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2~1(お好みで)
(B)デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 1 カップ
(B)顆粒鶏がらスープ 小さじ1
(B)砂糖 小さじ1
(B)しょうゆ 小さじ1
卵 1個
ごはん 2膳
レタス(お好みで) 1枚
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《つくり方》
①エビは殻をむき、背ワタを取ってきれいに洗い、水気をふいて(A)をもみ込む。卵はスクランブルエッグにする。
②フライパンにごま油を熱し、①のエビを焼いていったん取り出す。
③同じフライパンで長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、(B)を加える。煮立ったらエビを戻し入れてひと煮たちさせる。
④ごはんを盛ったうえにお好みでレタスをのせ、③をかけ、スクランブルエッグをのせる。
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2019/1/28