デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 1月24日 11時05分
おひとり様に簡単おつまみ
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こんにちは。
美味しいお酒が手に入ると、どんなおつまみを合わせようかワクワクしてくる薦田富美子です。
これが食べたいから今日はワインとか、料理から入ることが多いですが、1月は日本酒をいただく機会が多いですよね。そんな時にお手頃価格のイカゲソで、美味しいおつまみを作りましょう!ひとり分から簡単に作れます。
「デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース」と、にんにく、赤唐辛子で、イカゲソに美味しいベールをまとわせて。
ジュースが煮詰まって、味が濃厚になったところにイカゲソを加えるのがポイントです!
キリッと冷えた日本酒や白ワインとのマリアージュを楽しんでください。
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【イカゲソの野菜ジュースペペロンチーノ】
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《材料 1人分》
イカゲソ 2杯分
オリーブ油 小さじ1
デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 100ml
赤唐辛子 1/2本
にんにく 1片
塩 少々
こしょう 少々
パセリのみじん切り 適宜
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《つくり方》
①イカゲソは食べやすく小分けにする。赤唐辛子は輪切り、にんにくはスライスする。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら「デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース」、①の赤唐辛子を加えて煮詰める。
③②に①のイカゲソを加えて絡めるように混ぜ合わせながら加熱する。塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
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2019/1/24